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目前已发现的有1200多种，遍布全球海域，其中可食用的有40多种。比如刺参、梅花参、方参、白尼参、蛇目参等。海参属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。软冰激凌、半乳脂冰激凌、植脂冰激凌、硬冰淇淋、全乳脂冰激凌等。1、软冰激凌：软冰激凌在生产全过程中沒有硬底化全过程，含水率在30%-60%，一般可以用冰激凌机现制现售。2、半乳脂冰激凌：一般应用奶粉为关键原材料，乳脂成分做到2.2%就可以。在其中可以用非乳脂原材料如人造奶油、动物油脂等，脂肪率大于6%。3、植脂冰激凌：主要成分是水、糖、乳等，应用食用油和人造奶油，其相近正宗的味道和口味主要是借助独特的加工工艺，再再加防腐剂的改善和恰当配搭做成，这产品中不带有小动物乳（如牛奶）的成分。4、硬冰淇淋：硬冰淇淋的含水率在80%-100%，硬底化成形是以便有利于包裝和运送。意大利人造就，关键是在加工厂生产加工，冷藏到店内市场销售，因而从外形就能看得出较为硬实，內部冰的颗粒物较粗。5、全乳脂冰激凌：它是营养成分最大的一类冰激凌，总固体物质超过30%乃至达到40%以上；规定乳脂成分超过8%，不应用非乳脂作原材料，高端的冰激凌脂肪率可做到12%～16%。说到猫咪，大家肯定有不同的印象，可爱的、高冷的、粘人的，那么你能叫出它们的名字么？让我们一起来认识一下这些猫咪吧！1.中华田园猫田园猫是最常见的猫咪了，它们身体健康不易生病，一般没有遗传病和基因缺陷。它们的花色繁多，狸花猫，黑猫，白猫，橘猫，奶牛猫，玳瑁猫，长毛的、短毛的，还有鸳鸯眼的，颇受大家的喜爱。2.英国短毛猫英国短毛猫，体形圆胖，四肢粗短发达，被毛短而密，头大脸圆，温柔平静，对人友善，极易饲养。常见的有蓝猫，乳黄色英短，金渐层以及银渐层，圆圆的大脸，看上去手感好极了！3.美国短毛猫美国短毛猫遗传了其祖先的健壮、勇敢和吃苦耐劳，性格温和，不会因为环境或心情的改变而改变。充满耐性、和蔼可亲，不会乱发脾气，不喜欢乱吵乱叫，在全美最受欢迎猫咪种类排行中位列第八位。4.布偶猫布偶猫是现存体型最大、体重最重的猫之一，头呈楔形，眼大而圆，被毛丰厚，四肢较长且富有肉感，尾长，身体柔软，毛色有重点色、手套色或双色等等。布偶猫较为温顺好静，对人友善。其美丽优雅又非常类似于狗的性格而又被称为仙女猫，小狗猫。大海一样的蓝色眼睛，爱了！5.暹[xiān]罗猫暹罗猫最早被承认的东方短毛猫品种之一。这个品种的由来尚未确定，据称是源自暹罗(今泰国)寺庙里饲养的猫。性格刚烈好动，机智灵活，好奇心特强，善解人意。暹罗猫喜欢与人为伴，是可以出门遛的猫咪。还有着“猫中二哈”美称。6.波斯猫波斯猫是最常见的长毛猫，波斯猫有一张讨人喜爱的面庞，长而华丽的背毛，优雅的举止，故有猫中王子、王妃之称。是世界上爱猫者最喜欢的纯种猫之一，占有极其重要的地位。7.异国短毛猫1960年左右，美国的育种专家将美国短毛猫和波斯猫进行交配繁育，诞生了异国短毛猫，除拥有浓密皮毛外，还保留了波斯猫独特的可爱表情与圆滚滚的体型。性格也如波斯猫般文静、亲切，能慰藉主人的心，体形为中型到大型的短脚型，头部宽而圆，鼻子有明显的凹陷，皮毛有柔和的光泽，性情独立，不爱吵闹。8.斯芬克斯猫又称加拿大无毛猫，是加拿大安大略省多伦多市养猫爱好者在1966年从一窝几乎是无毛的猫仔中，经过近交选育，特意为对猫毛过敏的爱猫者培育成的。这种猫是自然的基因突变产生的宠物猫，除了在耳、口、鼻、尾前锻、脚等部位有些又薄又软的胎毛外，其它全身部分均无毛，皮肤多皱有弹性。加拿大无毛猫性情温顺，独立性强，无攻击性，能与其它猫狗相处。9.苏格兰折耳猫折耳猫在软骨部分有一个折，使耳朵向前屈折，并指向头的前方。也正因如此，这种猫患有先天患有骨科疾病，时常用坐立的姿势来缓解痛苦。折耳猫天生存在着遗传性骨骼疾病，即软骨骨质化发育异常，一旦发病无法治愈，会让猫咪十分痛苦，不建议大家饲养。如果已经养了，请善待它不要抛弃！你最喜欢哪种呢？寰球上宠物狗有很多种，沿用美利坚合众国AKC规范，寰球大约有178个种类的宠物狗，那些狗狗按体型、功效、特性等不妨划分红各别的类型。按体型：超袖珍、超巨型、袖珍、中型、巨型。按功效：家园犬、玩物犬、处事犬、梗类犬、牧群犬、打猎犬、枪猎犬。按特性：聪慧、粘人、不掉毛、不爱叫、和睦、会看家、耐热、易训。底下，小编为您引见这178个种类的宠物狗及其图片：1、哈士奇、藏獒、高朋犬、松狮、边疆牧群犬、吉娃娃、德国牧群犬、秋田犬、蝴蝶犬、博美犬、杜宾犬、柴犬等；2、大丹犬、卡斯罗、法兰西共和国斗鸡犬、罗威纳犬、英国斗鸡犬、萨摩耶犬、阿富汗猎犬、香肠犬、巴哥犬、西施犬、表露熊犬、圣伯纳犬等；3、金毛寻回犬、法老王猎犬、斗鸡梗、阿拉斯加爬犁犬、马尔济斯犬、兰波格犬、西高地白梗、比利时牧群犬、卷毛比雄犬、寻血猎犬、纽芬兰犬、北京犬等；4、猎兔犬、爱尔兰猎狼犬、伯恩山犬、喜乐蒂牧群犬、波尔多犬、迷你杜宾、惠比特犬、华夏冠毛犬、贝灵顿梗、柯利犬、杰克罗素梗、哈瓦那犬等；5、苏格兰梗、拉布拉多寻回犬、春大麦町犬、美利坚合众国爱斯基摩犬、苏联俄国猎狼犬、全能梗、波音达、刚毛猎狐梗、葡萄牙水犬、波利犬、约克夏梗、拉萨犬等；6、华夏沙皮犬、卡迪根威尔士柯基犬、波士顿梗、比格猎犬、英国可卡犬、传统英国牧群犬、袖珍雪纳瑞犬、巴吉度犬、美利坚合众国可卡犬、新疆猎犬、马士提夫獒犬、凯利蓝梗等；7、斗鸡獒犬、法兰西共和国狼犬、奥大利亚牧群犬、彭布罗克威尔士柯基犬、英国猎狐犬、丝毛梗、匈牙利牧群犬、拳狮犬、平地犬、凯恩梗、新疆梗、罗得西亚脊背犬等；8、湖畔梗、爱尔兰雪达犬、瑞典柯基犬、芬兰拉普猎犬、德外宾莎犬、库瓦兹犬、奇努克犬、巨型雪纳瑞犬、萨路基猎犬、维希拉猎犬、澳门大学利亚牧牛犬、威尔士梗犬等；9、格雷伊猎犬、墨西哥无毛犬、普罗特猎犬、短毛猎狐梗、袖珍斗鸡梗、斯塔福郡斗鸡梗、意大利灰狗、威玛犬、荷兰毛狮犬、爱尔兰水猎犬、安纳托利亚牧群犬、美利坚合众国猎狐犬等；10、冰岛牧群犬、帕尔森罗塞尔梗、英国跳猎犬、短脚长身梗、爱尔兰梗、挪威伦德猎犬、西帕基犬、挪威猎鹿犬、苏格兰猎鹿犬、波兰洼地牧群犬、黑俄罗斯梗、挪威梗犬等；11、爱尔兰红白雪达犬、那不勒斯獒、罗秦犬、大瑞士平地犬、捷克梗、比利时马林诺斯犬、规范型雪纳瑞犬、巴仙吉犬、红骨猎浣熊犬、锡利哈姆梗、德国短毛波音达、戈登雪达犬等；12、诺福克梗、骑士查理王小猎犬、袖珍葡萄牙波登可犬、美利坚合众国斯塔福郡梗、粗毛柯利犬、切萨皮克海峡寻回犬、阿曼忡、比利时特伏丹犬、玩物曼彻斯特犬、玩物猎狐梗、猎水獭犬、爱尔兰峡谷梗等；13、芬兰波美拉尼亚丝毛狗、澳门大学利亚梗、挪威布哈德犬、爱尔兰软毛梗、卷毛寻回犬、猴头梗、弗莱特寻回犬、英国玩物犬、迦南犬、布雷猎犬、布鲁塞尔格里芬犬、德国硬毛波音达等；14、黑褐猎浣熊犬、布列塔尼犬、西班牙小猎犬、美利坚合众国水猎犬、史毕诺犬、比利牛斯牧群犬、树丛浣熊猎犬、波兰德斯布比野犬、凯斯梗、布鲁克浣熊猎犬、美利坚合众国英国猎浣熊犬、伊比赞猎犬等；15、迷你而吉格里芬凡丁犬、捕鼠梗、新斯科舍猎鸭寻猎犬、地步小猎犬、威尔士跳猎犬、英格兰雪达犬、搏得猎狐犬、苏塞克斯猎犬、硬毛引导格里芬犬等。螃蟹品种有青蟹、河蟹、石蟹、花蟹、面包蟹等。1、青蟹：青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，呈椭圆形，胸部非常结实，两只爪子非常硬，跟棹子一样，因此有人叫它据棹子。2、河蟹：河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里，但是在海水中繁殖，通常藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。3、石蟹：石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹，常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。4、花蟹：花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，因此被成为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。5、面包蟹：面包蟹也叫馒头蟹，它的侧面还有几根软毛，螯脚的形状不对称，整体体积较小，背部的壳较窄，后端的螯脚呈长方形，最后面是三角形的螯脚。常用海参品种介绍：海参可以分为两大类：一类是光参(秃参)，像大乌参、靴参、猪仔参、灰海参等，品质稍差，灰味较重；另一类是刺参，如辽参、婆参、梅花参等，品质较好。球参：产于印度海域，身体短短的呈球圆形，带黑色，口感爽滑，适宜于炒、酿等烹调方法。干品以纯干、参体鼓壮、肉质肥厚坚实、质脆、无皱褶、刀口整齐者为优。球参涨发率不高，一般500克干品经过涨发只能得到2250克水参。巴西四方参：产于南美海域，黄褐色，体形粗长，截面呈四方形，其刺短而不规则，分成4排，分别位于长方体的四条棱上。以纯干、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整者为优，但是这种海参口感发涩，灰味较重，所以很少用于烹调，故价格便宜。北海杂参：产于北海海域，形似南海海参，但涨发率极低，每500克干参经涨发后仅能得到2000克水参，另外北海杂参含灰质较厚，所以灰味浓重，口感带涩味，品质较差。俄罗斯辽参：产于俄罗斯沿海海域，身形较长、黑中带红，在涨发后红色更明显，身上刺无规则地分布于身体两侧。干品以纯干、味淡、参挺、体表完整者为上品。这种海参质地爽嫩，涨发率高，一般每500克干品经涨发后可达3750克左右，适用于所有烹调方法。南海杂参：产于南海的东沙、南沙、西沙群岛，体形长,呈黑褐色,只有两排刺。其外形不规则，比较难看,这是因为海参所在海域海水较浅,所受压力小,令其身较薄,在干制时就容易走样。也是因为这个原因，其价格较便宜，但品质其实很好,口感爽脆,海参原味充足,适合于多种制法。干品以纯干、味淡、体表完整、含杂质少者为优,涨发率高,每500克干品可涨发水参3500克。竹参：产于东南亚海域，身体较薄，呈褐色，质地不佳，成色不高，灰味重、口味爽，因此价格低廉，适宜于炒、煲仔菜等较廉价的菜肴。干品以纯干、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整者为优。竹参涨发率不高，一般每500克干参可涨发水参2250-2550克。乌丸参：产于南非海域，色泽乌黑，体形长椭圆。乌丸参涨发率不高，每500克干品经过涨发后可得到水参2250克左右。乌丸参体里面的杂质也多，而且口感爽而带灰味，品质不佳，所以价格较低，适合于炒、裹脆浆炸等烹制方法。一般在选择干品时以纯干、参体完整、杂质少者为优。乌乳参：又称乌圆参、乌尼参、黑尼参、大乌参、大乌、乌参，亦称猪婆参，世界各地海域均有出产。干品以参体鼓壮、肉质肥厚坚实、质脆、无皱褶、刀口整齐、体内外无残痕者为优。乌乳参涨发率高，每500克干参经水发可出水参2750克。乌乳参刺长在身侧,体形长、粗、大，呈灰褐色，口感软滑，适宜扒、炖、扣等法。按重量计,其价格不算高,但按条数计就绝不便宜。加拿大海参：产于北极海域，外形与品质都与俄罗斯辽参相近，但涨发后呈赤黑色，其涨发率高，每500克干品涨发后约能达到3800克，而且这种海参本身无灰味，口感也爽而嫩滑，是一种品质较好的海参品种。另外，这种海参价格较便宜，因此也有人用加拿大海参干品冒充俄罗斯辽参。其干品以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整、刀口处肉紧并无外翻者为优。梅花参：又称凤梨参、海花，产于我国南海东沙、西沙群岛和海南岛等海域。梅花参其实是婆参的变种，与婆参一样各地海域均有出产，但海域不同，海参的色泽与品质都有区别，如南海地带的梅花参是黑色的，涨发率较低，体形较大；太平洋海域的梅花参则稍呈红色，涨发率较高，因而稍贵。梅花参除了身体两侧带刺外，全身也带梅花状的刺，尤以黑色的梅花参的刺梅花形状更为明显，但至于口感都是与婆参相似。干品呈长筒形，腹部开膛，体表有许多梅花形肉刺,体表呈黑色或深褐色。一般按个体重量分：大的每只重150克，中的每只75克，小的每只35克，干品以参体完整、肉质厚实、刺坚挺、刀口整齐、腹壁平整无残缺者为优。经水发，每500克干参出水参2500克。象牙参：产于世界各地的浅水海域，身体呈灰褐色，个体大，体形横向分成一节一节又略带点弯曲，类似象牙的形状。象牙参涨发率低，每500克干品经涨发后才能得到水参2300克左右。象牙参本身灰层厚，所以灰味较重，口感发涩，因此价格低廉，目前是最便宜的海参，较适宜切丝、切丁做凉菜。北海道海参：产于日本北方四岛海域，可谓最好的海参，因此价格也最贵。干货通体呈黄褐色，大小均匀，形似桑蚕，身上刺少，都均匀地排列在身体下方两侧，以纯干、味淡、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整者为上品。北海道海参涨发率高，一般500克干品可出水参3500-3800克，其口感爽脆、嫩滑，适合于多种烹调方法。
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